Forno a legna Clementi mod. Smart da incasso

Forno a legna Clementi mod. Smart da incasso 45 x 60

Cod.: SMART45X60

Disponibilita': Disponibile

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Camera di cottura costruita interamente in acciaio inox 430 per un migliore irraggiamento del calore e una maggiore uniformita' della cottura
Forno ventilato per qualsiasi tipo di cottura
Sportello camera di cottura e laterali verniciati con una vernice a polvere per resistere alle peggiori condizioni climatiche
Base camera cottura in lastra refrattaria
Camera di cottura rivestita in lana di roccia densita' 100kg/DM3
Forno a fuoco indretto con camera di combustione separata per evitare il contatto del cibo con fumi e ceneri
Raggiunge alte temperature con pochissima legna
Il forno mantiene a lungo alte temperature grazie all'introduzione nella camera di cottura di un doppio strato di refrattario di 5 cm e nella camera di combustione di una piastra frangiframma di 10 mm (volano termico)
Porta fuoco camera di combustione con pannello regolazione aria.
Valvola regolazione fumi di serie
Termostato temperatura professionale con bulbo flessibile capillare con temperatura fino ai 600°c
Contaminuti per monitorare con piu' facilita' i tempi di cottura dei cibi
Tubo uscita vapore per evitare che la camera di cottura resti asciutta e la cottura dei cibi sia omogenea
Carrello portalegna con ruote e manici per facilitare lo spostamento del forno
Impianto di illuminazione interno con lampada resistente ad alte temperature con trasformatore da 12 volts
Tre piani di cottura
Cassetto portacenere estraibile
Uscita canna fumaria diam 130
N. 2 Teglie in dotazione L 40 x P 55 con bordo basso